Coles de Bruselas con tofu

Cortamos el tofu y lo ponemos a marinar en: - un chorro de salsa de soja - un chorrito de AOVE - un chorrito de vinagre de manzana - especias al gusto (ajo en polvo, pimienta molida, cominos, hierbas provenzales)

Mientras, calentamos una sartén con un poco de AOVE a fuego fuerte y añadimos las coles de Bruselas, sal y ajo en polvo. Tapamos pero removemos de vez en cuando. Yo lo dejo todo el tiempo a fuego fuerte porque me gusta que queden tostaditas, si no quieres, sencillamente baja a fuego medio.

Cuando estén echas las apartamos a un bol (están hechas cuando las pinchamos con un tenedor y están blanditas por dentro).

En esta misma sartén añadimos el tofu y la salsa de marinar y dejamos que se haga de forma uniforme por todas las caras, para ello lo vamos dando vuelta.

Por último, lo mezclamos con las coles y ya está listo para disfrutar!!