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Quinoa con tofu y campiñones
3
(1)
25 min
0 kcal
realfooder.gaz3j5pr
Preparación de la receta
1
Cortar el boniato por la mitad, salpimentar y al horno durante 15 minutos aprox. Hasta que este algo tierno
2
Cocer la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete. Yo lo hago 2 de agua y 1 de quinoa durante unos 15 minutos o hasta que se consuma el agua.
3
Mientras se cuecen el boniato y la quinoa, prepara el tofu y los champiñones. Corta el tofu en dados pequeños y los champiñones en láminas.
4
En una sartén, calentar 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Añadir el tofu y cocinar durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
5
Añadir los champiñones laminados a la sartén y cocinar otros 5 minutos hasta que estén tiernos.
6
Cuando la quinoa y el boniato estén cocidos, añádelos a la sartén con el tofu y las setas. Mezclar todo y dejar cocer otros 2-3 minutos.
7
El tomate a mí me gusta crudo , en ensalada , pero puedes agregarlo a la sartén y dejarlo.cocinar 2 minutos
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
Cortar el boniato por la mitad, salpimentar y al horno durante 15 minutos aprox. Hasta que este algo tierno
2
Cocer la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete. Yo lo hago 2 de agua y 1 de quinoa durante unos 15 minutos o hasta que se consuma el agua.
3
Mientras se cuecen el boniato y la quinoa, prepara el tofu y los champiñones. Corta el tofu en dados pequeños y los champiñones en láminas.
4
En una sartén, calentar 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Añadir el tofu y cocinar durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
5
Añadir los champiñones laminados a la sartén y cocinar otros 5 minutos hasta que estén tiernos.
6
Cuando la quinoa y el boniato estén cocidos, añádelos a la sartén con el tofu y las setas. Mezclar todo y dejar cocer otros 2-3 minutos.
7
El tomate a mí me gusta crudo , en ensalada , pero puedes agregarlo a la sartén y dejarlo.cocinar 2 minutos
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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