Arroz al horno con garbanzos

Sofreímos las alitas de pollo con el pimiento rojo. Echar sal al gusto. Cuando empiecen a dorarse, añadir el ajo bien picadito y el tomate triturado. Cuando esté hecho, lo echaremos todo en una fuente para horno.

Escurrimos medio bote de garbanzos cocidos de los grandes (o uno de los pequeños). Y los añadimos a la fuente junto con las alitas, el tomate y el pimiento.

Echamos 1 tacita y media de arroz redondo por persona (tacita de café solo, no de las de café con leche) a la fuente. Añadimos el azafrán molido, el pimentón de la vera y sal al gusto.

En un bote de cristal vertemos el caldo de pollo y lo calentamos al microondas durante 3 minutos. Yo echo tres tacitas de caldo por cada taza de arroz. Vertemos el caldo en la fuente.

Metemos la fuente en el horno, a 200° durante 20 minutos. El tiempo de cocción puede variar según el horno y la cantidad de arroz.

Sacamos del horno el arroz, lo dejamos reposar unos 5 minutos y ¡listo! Espero que os guste.