Garbanzos con fideos y caldo🥶♥️

Ponemos en una cazuela grande 1 puerro, 1 Cebolla, 2 tomates, 1 zanahoria y un hueso de jamón. Cubrimos de agua y añadimos sal.

En otra cazuela ponemos a cocer los garbanzos. Podemos usar también un bote de garbanzos cocidos. Una vez cocidos, los añadiremos a un sofrito que previamente hemos echo con aceite de oliva, media cebolla salpimentaday 3-4 cucharadas de tomate frito. Una vez integrado en los garbanzos apartamos del fuego y reservamos.

Una vez tengamos las verduras blandas retiraremos el caldo con un colador. Las verduras que se queden en el colador las podremos usar para puré por ejemplo, con una patata o con calabaza. Al hueso de jamón le intentaremos retirar los trozos de jamón que queden y añadiremos al caldo, aquí no se tira nada!!

En una cazuela pequeña pondremos dos huevos a cocer, los cuales vamos a trocear y añadir al caldo anterior.

Una vez tenemos todo acabado, añadimos todos los pasos al caldo, el cual en una cazuela grande ponemos a hervir. Probamos y rectificamos de sal y añadimos los fideos. El tiempo de cocción lo marcará siempre el envasado de los fideos. Una vez acabados apartamos del fuego y a comer!!