Crema de brócoli 🥦

Picar la cebolla, partir el brócoli a trozos y pelar y partir la patata a trozos.

Sofreímos las verduras durante un par de minutos en una olla con un poco de aceite.

Añadimos el agua, el caldo, la sal y la pimienta.

Cuando empiece a hervir, dejamos que se cocine durante 15 min., moviéndolo de vez en cuando con una cuchara de madera.

Añadimos el aceite y el queso y trituramos hasta obtener la crema. Podemos decorar con unas nueces o unas semillas.