Arroz con pollo y champiñones 🍄

Corta la cebolleta en dados pequeños y rehoga, en una sartén con AOVE, hasta que se dore.

Añade una bandeja de champiñones y tapa para que suelten agua.

Cuando los champiñones hayan soltado su agua, añade una taza de arroz blanco y remueve.

Añade las tazas de caldo de pollo y deja que el arroz se cocine hasta que haya absorbido todo el caldo.

Cuando esté, añadir el pollo cortado en trozos. Salpimienta al gusto y cocina unos minutos más.