Sushi - maki de salmon ahumado 🍣

Comenzamos lavando con agua fria el arroz para quitarle el almidón, cuando el agua deje de salir blanca lo añadiremos a la sarten y lo cubriremos con agua ( la misma cantidad y media mas que de arroz ) lo dejaremos a fuego medio y tapado hasta que el agua se evapore. Una vez cocinado el arroz, lo dejaremos enfriar y añadiremos el vinagre de arroz.

Sobre nuestra alga nori, externderemos el arroz, dejando uno o dos centímetros sin cubrir (para cerrarlo una vez montado) y añadiremos el salmon ahumado (o fresco), las tiras de aguacate y el queso en crema.

Con mucho cuidado enrollaremos nuestro maki y humedeceremos la parte del alga que ha quedado sin arroz para sellar el rollito. Cortaremos el maki en piezas y lo decoraremos a nuestro gusto (yo he puesto cebolla frita).

Ahora solo queda servirlo junto con la salsa de soja y a disfrutarlo! 🍣🥑🥢