71
Rehogado de judías
4.4
(77)
45 min
0 kcal
AbenauraMN
Preparación de la receta
1
Hacer un refrito con el ajo, la cebolla, el pimiento picado pequeñito. Añadir también las especias.
2
Cuando estén pochados, añadir las rodajas de chorizo en cuartos y el jamón serrano. Remover unos minutos e incorporar el vino. Esperar a que reduzca y añadir el tomate triturado.
3
Añadir el agua, la sal y las papas en cuartos. Cocer unos 15min .
4
Agregar las judías y la zanahoria en rodajas. Cocinar 15min más a fuego bajo para que espese.
5
Acompañar de arroz blanco si no usaste papas. Servir caliente.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Agua mineral natural
1000 gramos (aprox. 4 tazas)
Muslo de pollo
320 gramos (aprox. 2 unidades)
Alubias rojas cocidas
300 gramos
Patata
300 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de tomate
100 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
63 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Ajo
60 gramos (aprox. 4 unidades)
Vino blanco
60 gramos
Jamón serrano
55 gramos
Chorizo
40 gramos (aprox. 4 unidades)
Sal
5 gramos
Comino
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Tomillo
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Laurel
0 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Agua mineral natural
1000 gramos (aprox. 4 tazas)
Muslo de pollo
320 gramos (aprox. 2 unidades)
Alubias rojas cocidas
300 gramos
Patata
300 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de tomate
100 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
63 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Ajo
60 gramos (aprox. 4 unidades)
Vino blanco
60 gramos
Jamón serrano
55 gramos
Chorizo
40 gramos (aprox. 4 unidades)
Sal
5 gramos
Comino
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Tomillo
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Laurel
0 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Hacer un refrito con el ajo, la cebolla, el pimiento picado pequeñito. Añadir también las especias.
2
Cuando estén pochados, añadir las rodajas de chorizo en cuartos y el jamón serrano. Remover unos minutos e incorporar el vino. Esperar a que reduzca y añadir el tomate triturado.
3
Añadir el agua, la sal y las papas en cuartos. Cocer unos 15min .
4
Agregar las judías y la zanahoria en rodajas. Cocinar 15min más a fuego bajo para que espese.
5
Acompañar de arroz blanco si no usaste papas. Servir caliente.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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