Seitán con salsa de verduras

Para la salsa, pochamos los ajos y la cebolla

Añadimos el pimiento, las zanahorias, el calabacín y la sal

Después de rehogarlo todo, añadimos un vaso de agua y cocemos las verduras hasta que se queden blandas

Trituramos las verduras y marcamos en una sartén a parte con una cucharadita de aceite el seitán en filetes

Incorporamos el seitán marcado a la salsa y dejamos a fuego medio cinco minutos más para que todo se impregne bien