Estofado de ternera
whatsapp

36

whatsapp

36

Estofado de ternera

5

(38)

0 kcal

aemese
aemese

Preparación

1

La carne en tacos de ternera recomiendo comprar en cualquier carnicería y avisar que es para estofado. No recomiendo en Mercadona. Se corta la carne en trozos pequeños, sal-pimienta-tomillo y enharinar (o no, opcional). Yo lo hice con harina de garbanzos que vi en una receta por aquí. Dorar los taquitos cortados, con cuidado que no se peguen y reservar.

2

En la misma sartén o olla sofreír la cebolla muy picada y junto con los ajos hasta que se pochen.

Estofado de terneraStep 0

3

Añadir las zanahorias cortadas en rodajas, patatas y la hoja de laurel durante 3-4 minutos. Todo a fuego suave. Podemos añadir un poco de sal y tomillo.

4

Integrar la carne a la olla, junto con lo anterior, y echar un buen chorro de vino tinto o blanco con el fuego más fuerte para que se evapore. Una vez evaporado añadir tomate frito (una cucharada, el mío era casero) y remover 1 min.

5

Cubrir con agua y cocinar en la olla express durante 15 min. Pasado ese tiempo, destapar y cocer otros 15 min (vigilar que no se quede sin caldo, yo tuve que añadir agua)

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

La carne en tacos de ternera recomiendo comprar en cualquier carnicería y avisar que es para estofado. No recomiendo en Mercadona. Se corta la carne en trozos pequeños, sal-pimienta-tomillo y enharinar (o no, opcional). Yo lo hice con harina de garbanzos que vi en una receta por aquí. Dorar los taquitos cortados, con cuidado que no se peguen y reservar.

2

En la misma sartén o olla sofreír la cebolla muy picada y junto con los ajos hasta que se pochen.

Estofado de terneraStep 0

3

Añadir las zanahorias cortadas en rodajas, patatas y la hoja de laurel durante 3-4 minutos. Todo a fuego suave. Podemos añadir un poco de sal y tomillo.

4

Integrar la carne a la olla, junto con lo anterior, y echar un buen chorro de vino tinto o blanco con el fuego más fuerte para que se evapore. Una vez evaporado añadir tomate frito (una cucharada, el mío era casero) y remover 1 min.

5

Cubrir con agua y cocinar en la olla express durante 15 min. Pasado ese tiempo, destapar y cocer otros 15 min (vigilar que no se quede sin caldo, yo tuve que añadir agua)

Calorías

Por 100g

Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas

Desbloquear información nutricional

Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.

Información nutricional

Por 100g

Calorías

Por 100g

Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas

Desbloquear información nutricional

Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.

Valoraciones

Se el primero en valorar esta receta...

Etiquetas

¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!

Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!

MyRealFood Plus GiftMyRealFood Plus Gift