Humus de Remolacha y Apio

INGRDIENTES: -Un bote de garbanzos cocidos -2 Remolachas hervidas -Aceite de sesamo -Sal -comino en especies

En primer lugar cogemos los garbanzos ya cocidos los lavamos bien con agua , los dejamos escurrir bien y los introducimos dentro de un bol . Después limpiamos la remolacha y la troceamos e introducimos junto con los garbanzos, añadimos una pizca de sal al gusto junto otra pizca de cominos también al gusto .

Una vez aliñado agregamos un chorizo de aceite de sesamo y batimos .Se puede hacer con el minipiver o bien con la batidora de jarra americana .su textura tiene que quedar casi entre una crema y una papilla es decir ni muy clara ni muy espesa . Si vemos que hace falta un poquito más de aceite añadimos un chorrito más .Cuando la tengamos lista cortamos una rama de apio en juliana y decoramos el emplatado . Y ya tendremos lito el humus con un color y un sabor estupendos.😉