Borraja con jamón y huevo escalfado

Cocer la borraja limpia con algo de sal (yo la suelo poner unos 5 minutos en la olla exprés)

Pelar un ajo, trocearlo y dorarlo con un poco de aceite en una sartén

Cuando el ajo empiece a dorarse, agregar el jamón cortado en trozos pequeños (o en taquitos) a la sartén y rehogar

Añadimos la borraja bien escurrida a la sartén con el ajo y el jamón e integramos bien todo.

Finalmente escalfamos un huevo y lo añadimos al plato (sazonar con pimienta al gusto) . Y a disfrutar!