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CREMA DE CALABACÍN Y ZANAHORIA 🥒🥕✨ Receta Canaria de mi abuela🤍:
3
(12)
80 min
0 kcal
jessfraser
Preparación de la receta
1
Lavamos bien las verduras, las pelamos y cortamos en trozos del mismo tamaño🥒🥕🧄🧅🍅🥔🔪
2
Añadimos un chorrito de aceite de oliva al fondo del caldero y seguidamente todos los ingredientes(Verduras y condimentos) que sofreiremos durante 5 minutos.
3
A continuación cubrimos las verduras con agua, subimos el fuego🔥y esperamos 45 minutos.
4
Una vez pasen los 45 minutos veremos como el agua se ha reducido y las verduras están blanditas y bien hechas.
5
Trituramos todo muy bien y probamos para equilibrar el sabor a nuestro gusto con sal🧂si hace falta.
6
Dejamos reposar unos 10 minutos y lista para servir y comer. En esta ocasión decoré con una ramita de perejil🌿 pero otras veces cuando me apetece darle un toque extra de sabor la acompaño con queso blanco curado , jamón serrano o picatostes😋
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Calabacín blanco
500 gramos (aprox. 2 unidades)
Calabaza
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
400 gramos (aprox. 5 unidades)
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Calabacín blanco
500 gramos (aprox. 2 unidades)
Calabaza
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
400 gramos (aprox. 5 unidades)
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Lavamos bien las verduras, las pelamos y cortamos en trozos del mismo tamaño🥒🥕🧄🧅🍅🥔🔪
2
Añadimos un chorrito de aceite de oliva al fondo del caldero y seguidamente todos los ingredientes(Verduras y condimentos) que sofreiremos durante 5 minutos.
3
A continuación cubrimos las verduras con agua, subimos el fuego🔥y esperamos 45 minutos.
4
Una vez pasen los 45 minutos veremos como el agua se ha reducido y las verduras están blanditas y bien hechas.
5
Trituramos todo muy bien y probamos para equilibrar el sabor a nuestro gusto con sal🧂si hace falta.
6
Dejamos reposar unos 10 minutos y lista para servir y comer. En esta ocasión decoré con una ramita de perejil🌿 pero otras veces cuando me apetece darle un toque extra de sabor la acompaño con queso blanco curado , jamón serrano o picatostes😋
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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Por 100g
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