Canelones de calabacin

Primero cortamos el calabacín longitudinalmente y fino, yo lo hago con el pelador, y colocamos 4 láminas solapadas para luego rellenarlas, como se ve en la foto.

Para el relleno, cebolla, pimientos, ajo, puerro y cayena.

Personalmente me gustan de carne de ternera, aunque aquí entra el gusto y las ideas personales. Por tanto empecr sofriendo la verdura.

Cuando se cocine un poco, añadimos la carne aliñada al gusto ( sal,pimienta y provenzales)

Cuando empiece a cocinsrse, añadimos el tomate frito natural.

Mezclamos bien y cocinamos unos 5 minutos y reservamos

Ahora colocamos unas cucharadas del relleno en un extremo del canelon, no llenarlo en exceso.

Enrollamos con cuidado y ya estarían listos para hornear.

Los pasamos con cuidado a la bandeja del horno. Yo pongo una cucharada de tomate debajo y otra encima de cada canelon. Por último añadimos el queso encima y unas hiervas provenzales u orégano.

Por último, al horno precalentado a unos 180/200 unos 10-15 minutos. Y listooo!!! A disfrutar