Crema de champiñones y setas

Cortamos todos los ingredientes y los ponemos en un caldero: Media coliflor Medio puerro Una zanahoria Una bandeja de champiñones (los laminamos, y separamos unos pocos) Un puñado de setas congeladas Sofreímos un poco o descongelamos y cuando esté añadimos agua hasta cubrir, sal, pimienta y un chorro generoso de Aove.

Cuando el agua haya cogido tonalidad oscura y la coliflor se deshaga molemos con minipimer y listo. Probamos y corregimos de sal. Yo le puse jengibre y cebolla en polvo.

Servimos y añadimos los champiñones laminados que separamos, previamente pasados por sartén. Un puñado de semillas y listo!! 🤗