Wok de gambas

Ponemos en una sartén la cebolla troceada (en mi caso he usado la congelada de mercadona pero puede usarse cebolla fresca)

Dejamos que se dore y añadimos las gambas enteras.

Una vez que las gambas sueltan su jugo y la cebolla va cogiendo un color anaranjado retiramos del fuego.

Usamos ese mismo fuego para hervir los noodles.

Mientras se cuecen los noodles pelamos las gambas y dejamos solo la cola, la cabeza y la cascara las tiramos.

Rehogamos de nuevo la cebolla y las gambas ya peladas y añadimos un chorrito de salsa de soja y el ajo en polvo.

Añadimos a la mezcla los noodles y rehogamos todo hasta que quede bien mezclado. Añadimos más salsa soja según el gusto de cada uno.

Servimos en el plato y decoramos con anacardos naturales. Listo para comer!!