GOFRES DE PATATA CON QUESO

Pelamos y troceamos las patatas y las colocamos en un bol o recipiente apto para micro. Las cocinamos a máxima potencia 4-6min (dependerá de la potencia del micro) tienen que quedar tiernas.

Derretimos también al micro la mantequilla.

Aplastamos las patatas con un tenedor y añadimos el queso rallado, la harina, el huevo batido, la sal, la pimienta, la nuez moscada, la mantequilla y la leche (las especias van al gusto, podéis hacerlo con lo que queráis). Mezclamos bien, yo lo hice con un tenedor pero podrías usar batidora.

⚠️La mezcla no tiene que quedar muy liquida.

Yo utilicé moldes de gofre para horno, previamente engrasados, horno a 180° unos 15min (o hasta que veáis que se empiezan a dorar).

Notas: 🔸Podéis usar las especias que prefiráis igual que el queso, a vuestro gusto. 🔸Podéis hacerlos en gofrera eléctrica, el tiempo de cocinado dependerá de vuestro aparato. 🔸Podéis hacerlos con patatas hervidas también.