8
Cuscús con mango y bacalao
3
(9)
15 min
0 kcal
AnaaaaRF
Preparación de la receta
1
Corta la cebolla, zanahoria y mango en cuadraditos.
2
Rehoga la zanahoria y la cebolla en una sartén con un poco de aceite unos 10 minutos. Salpimenta y echa las especias (cayena molida, albahaca, pimienta).
3
Hierve el agua (el doble que de cuscús). Una vez hierva, añade el cuscús y los trozos de mango. Tapa con un paño o film para que el cuscús absorba todo el agua.
4
Cocina el bacalao al vapor, a la plancha o al horno.
5
Sirve el lomo de bacalao junto con la guarnición de cuscús con zanahoria y mango. Culmina con pimienta recién molida y un chorrito de aove.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Mango
250 gramos (aprox. ½ unidades)
Lomo de bacalao
125 gramos (aprox. 1 unidad)
Cuscús
100 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla morada
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta cayena molida
1 gramo
Albahaca seca
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Sal yodada
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
0 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Mango
250 gramos (aprox. ½ unidades)
Lomo de bacalao
125 gramos (aprox. 1 unidad)
Cuscús
100 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla morada
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta cayena molida
1 gramo
Albahaca seca
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Sal yodada
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
0 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
1
Corta la cebolla, zanahoria y mango en cuadraditos.
2
Rehoga la zanahoria y la cebolla en una sartén con un poco de aceite unos 10 minutos. Salpimenta y echa las especias (cayena molida, albahaca, pimienta).
3
Hierve el agua (el doble que de cuscús). Una vez hierva, añade el cuscús y los trozos de mango. Tapa con un paño o film para que el cuscús absorba todo el agua.
4
Cocina el bacalao al vapor, a la plancha o al horno.
5
Sirve el lomo de bacalao junto con la guarnición de cuscús con zanahoria y mango. Culmina con pimienta recién molida y un chorrito de aove.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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