4
ALCACHOFAS ESCABECHADAS
3
(5)
55 min
0 kcal
M.Cayetana
Preparación de la receta
1
Limpiar y cortar en cuartos las alcachofas. Podéis utilizar las ultracongeladas.
2
En un cazo colocar las 2 cucharadas de AOVE, junto con las hojas de laurel, la cabeza de ajos partida a la mitad y la pimienta en grano y rehogar
3
Añadir las alcachofas rehogar un par de minutos
4
Añadir el vinagre, el vino, el agua y la sal y cocinar a fuego bajo durante 25 minutos
5
Emplatar y disfrutar
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Alcachofa
500 gramos
Agua mineral natural
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Vinagre de vino blanco
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
20 gramos (aprox. 1 pieza)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Alcachofa
500 gramos
Agua mineral natural
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Vinagre de vino blanco
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
20 gramos (aprox. 1 pieza)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Limpiar y cortar en cuartos las alcachofas. Podéis utilizar las ultracongeladas.
2
En un cazo colocar las 2 cucharadas de AOVE, junto con las hojas de laurel, la cabeza de ajos partida a la mitad y la pimienta en grano y rehogar
3
Añadir las alcachofas rehogar un par de minutos
4
Añadir el vinagre, el vino, el agua y la sal y cocinar a fuego bajo durante 25 minutos
5
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Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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