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23
Guiso de rebujina
5
(26)
60 min
0 kcal
pcaounldae
Preparación
1
🔪 Picar toda la verdura en taquitos pequeñitos.
2
🧅 Tras echar aceite de oliva en la olla, echar los distintos ingredientes del sofrito en el siguiente orden: cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, ajo, zanahoria y los tomates. Echarlos cuando el anterior ingrediente se haya cocinado (unos 2-3 minutos entre cada ingrediente).
3
🌶️ Una vez que toda la verdura esté bien pochada, se echa el pimentón en el aceite. Se deja cocinar y se remueve con el resto de ingredientes.
4
🥄 Se echan las alubias y los garbanzos después de haberlos escurrido y enjuagado.
5
🥔 Se agrega agua hasta cubrir todo y se echa la patata picada, sal y resto de especias. Dejar media hora hasta que todo esté tierno. Probar de sal para rectificar.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Alubias blancas cocidas
400 gramos (aprox. 4 raciones)
Garbanzos cocidos
400 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Patata
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
29 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Pimentón dulce
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Clavo entero
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Comino
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Alubias blancas cocidas
400 gramos (aprox. 4 raciones)
Garbanzos cocidos
400 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Patata
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
29 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Pimentón dulce
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Clavo entero
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Comino
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Preparación
1
🔪 Picar toda la verdura en taquitos pequeñitos.
2
🧅 Tras echar aceite de oliva en la olla, echar los distintos ingredientes del sofrito en el siguiente orden: cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, ajo, zanahoria y los tomates. Echarlos cuando el anterior ingrediente se haya cocinado (unos 2-3 minutos entre cada ingrediente).
3
🌶️ Una vez que toda la verdura esté bien pochada, se echa el pimentón en el aceite. Se deja cocinar y se remueve con el resto de ingredientes.
4
🥄 Se echan las alubias y los garbanzos después de haberlos escurrido y enjuagado.
5
🥔 Se agrega agua hasta cubrir todo y se echa la patata picada, sal y resto de especias. Dejar media hora hasta que todo esté tierno. Probar de sal para rectificar.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
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