Crema de tubérculos y verduras

Colocar todos los ingredientes, excepto los huevos, en la olla express y echamos agua hasta que los cubra. No echar más agua porque sino nos saldrá muy aguada la crema.

Si no tienes olla express puede hacerlo con una olla normal y hervir todo durante una hora y media.

Terminada la cocción, trituramos con la batidora hasta que se quede una textura cremosa.

Servir en un plato hondo, rallar con un rallador el huevo duro y ¡listo!.