Rollitos de col rellenos de soja texturizada y arroz

He remojado la soja texturizada en agua caliente con salsa de soja y un poco de vinagre de arroz. Luego lo he escurrido y he remojado en el mismo líquido, unas pocas hojas de wakame.

En una sartén, he hecho las verduras y la soja. He echado una cebolla, dos ajos, dos zanahorias y medio pimiento verde.

Cocer arroz integral, y cuando las verduras estén, añade las algas wakame y el arroz. Mezcla y añades salsa de soja y las especias que quieras, yo he echado una mezcla de especias asiáticas.

De la col, quédate con las primeras hojas que son las más grandes, y las cueces en una olla hasta que estén blandas. Yo las he dejado unos 5 minutos, ve mirando según las quieras.

Ya sólo tienes que montarlas como si fueran fajitas o como bolsitas. Yo pongo la hoja, le "pinto" por dentro con salsa de soja, le añades el relleno y cierras.

Aquí tenéis una forma de cerrarlas. Tened cuidado que las hojas se rompen fácilmente. Podéis mojarlas en salsa de soja con un poco de wasabi y queda exquisito.