Donuts de coco

Preparamos los ingredientes y precalentamos el horno a 180°

Mezclamos los huevos con el yogur. (Sustituible por queso fresco batido) Añadimos el puré de peras. Previamente asadas y trituradas. Unos 5-10 min al horno o al micro

Conservamos en la nevera y nos los comemos de uno en uno 🙈

Añadimos a la mezcla el coco rallado, la avena, la levadura y el aceite de coco

Cuando tengamos una masa homogénea

Pasamos a los moldes previamente engrasados

Llevamos al horno con calor arriba y abajo, de 8-13 min. Dependerá de cada horno…pinchamos para ver si están listos

Leche condensada de coco: Utilizamos la parte espesa de la leche de coco. Y mezclamos con unas cucharadas de coco rallado. Aquí opcionalmente podemos endulzar Con pasta de dátil, eritritol o polvo de unicornio 😅 Y para el color rosa, apachurramos dos frambuesas

Desmoldamos en caliente

Bañamos y espolvoreamos más coco

Y a disfrutar!!!!!!!!