Crepes de manzana.

Mezclar todos los ingredientes menos el aceite de coco. La manzana la cortamos en trocitos. Batimos todo. En una sartén antiadherente, con una brocha, untamos un poco de aceite de coco, no se necesita mucho. Vertemos más o menos mezcla dependiendo si queremos tortitas o crepes. Lo ponemos a medio fuego y tapamos. Cuando veamos que salen burbujas, damos la vuelta. Yo le hecho un poco de protein cream pero muy muy poco, se le podría echar crema de algún fruto seco casera.