Calabacitas rellenas de queso panela y mozarella

Pon a azar los tomates y a coser las 3 calabazas hasta que estén tiernas

En la licuadora poner el ajo, la cebolla, los tomates, sal y agua de cocción de las calabazas. Ya molido el caldillo freír con poco aceite y dejar hervir por 5 minutos.

Abrir las calabazas por la mitad y sacar el relleno, rallar queso de tu preferencia y rellenarlas. Por último coloca las calabazas rellenas dentro del caldillo, tapa y deja hervir por 5 minutos más sin que las calabazas se pasen de tiernas.

Y listo! Puedes acompañar con Spaguetti o arroz rojo.