Carne en salsa.

Primero en una olla pones a sofreír las verduras tomate, pimiento, cebolla y ajo. Yo le echo un poco de sal Para que poche antes 🤭

Cuando la verdura esté pochada le agregas la carne previamente salpimentada y el chorro de vino blanco, mueves y esperas a que consuma el alcohol.

Cuando veas que el alcohol se evaporo le echas las zanahoria yo las corto redonda ya eso a cada gusto 😉 los guisantes, el azafrán y aquí mi pequeño truco ( receta de la mia mamá ) yo le echo un poco de tomate frito de tarro por eso la salsa me sale así de ese color y espesita entre el azafrán y el tomate frito. La cubres de agua y a fuego fuerte hasta que el agua se evapore y la carne se ponga tierna.