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134
Risotto de calabacín
5
(142)
50 min
0 kcal
AmparoPascual
Preparación
1
Rallar la cebolla y sofreir a fuego lento
2
Añadir el arroz y sellar. Hasta que quede transparente y con cuidado de no quemarse
3
OPCIONAL. Medio vaso de vino blanco. Esfumar.
4
Añadir poco a poco cazitos de caldo previamente calentado. Ir añadiendo cazos conforme el arroz va absorbiendo en caldo.
5
A mitad cocción. Sobre los 10 minutos añadir el calabacín. Previamente lavado y rallado con piel. Espolvorear pimienta al gusto.
6
Seguir añadiendo caldo y mezclando hasta fin cocción del arroz.
7
Mantecar. Añadir la mantequilla de la nevera y el queso parmesano. Mezclar.
8
Dejar reposar 5 minutos y servir.
9
Espolvorear parmesano
Ingredientes
Pasos
Calorías
Preparación
1
Rallar la cebolla y sofreir a fuego lento
2
Añadir el arroz y sellar. Hasta que quede transparente y con cuidado de no quemarse
3
OPCIONAL. Medio vaso de vino blanco. Esfumar.
4
Añadir poco a poco cazitos de caldo previamente calentado. Ir añadiendo cazos conforme el arroz va absorbiendo en caldo.
5
A mitad cocción. Sobre los 10 minutos añadir el calabacín. Previamente lavado y rallado con piel. Espolvorear pimienta al gusto.
6
Seguir añadiendo caldo y mezclando hasta fin cocción del arroz.
7
Mantecar. Añadir la mantequilla de la nevera y el queso parmesano. Mezclar.
8
Dejar reposar 5 minutos y servir.
9
Espolvorear parmesano
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
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