Bollicao de chocolate 🍫

Para la masa: Mezclamos 50 gramos de avena molida, con canela en polvo y media cucharadita de cacao en polvo. Una vez este homogéneo, añadimos 200 gramos de claras de huevo y batimos.

Para la crema de cacao: mezclamos 30 gramos de avena, 10 gramos de cacao, canela, un cucharadita de crema de dátiles y la bebida de coco. Movemos y llevamos al microondas durante treinta segundos aproximadamente, movemos y volvemos a meterlo. Debe quedar espesito, si con ese tiempo no es suficiente repetir hasta conseguir la textura deseada.

Calentamos una sartén y añadimos un poco de aceite de coco o de oliva para que no se pegue. Una vez caliente, añadir la mitad mezcla de la masa y tapar con una tapadera. Cuando salgan como burbujitas, añadir en el centro la crema de cacao y doblar los extremos hacia el centro ( como un bollicao). Repetir el proceso con la masa restante.

Con la crema sobrante, cubrir los bollicaos y a disfrutar!!