Brazo de gitano san valentín 👩💜🐶

Separamos las yemas de las claras las batimos junto al aceite de oliva

Batimos las claras a punto de nieve

IMPORTANTE: Una vez saquemos la masa del contorno del horno, enrollarla con un rodillo antes de que se enfríe y reservamos. Mientras montamos la nata para rellenarla

Una vez tenemos la nata, extendemos la masa del contorno y la rellenamos de nata

Hacemos corazones con moldes con la masa de cacao que hicimos al principio y hacemos una torre con ellos pegándolos con la nata. Los ponemos en fila en la masa del contorno y rellenamos con nata. Volvemos a enrollar el contorno con mucho cuidado y dejamos enfriar en la nevera

Una vez frío, decoramos al gusto. Yo rellené también por fuera con nata y puse fresas en forma de corazon con los moldes por encima. Listo 😍

Feliz día de San Valentín 🥰🍽

Añadimos el cacao puro en polvo junto a la ralladura de limón en un bol

Seguidamente un vaso de agua caliente para que se diluya y luego luego un vaso de agua fría

Añadimos las yemas y juntamos la levadura con la harina de avena

Añadimos las claras y removemos.

Incorporamos la harina y removemos hasta que queden integrados todos los ingredientes

Extendemos la masa en una bandeja con papel y la metemos en el horno unos 10 minutos dependiendo del horno a 120°

Una vez esté la masa fría le damos la vuelta a la bandeja y sacamos la masa del papel

Para la masa del contorno seguimos los mismos pasos excepto sin incluir cacao en polvo