Brownie de judías blancas

Preparas los ingredientes y precalientas el horno a 180° Vale un bote de judías ya previamente cocidas, basta con echarle abundante agua y escurrirlas.

Triturar y mezclar las judías con los dátiles, el cacao en polvo, los huevos (en ese orden) y por último el aceite de coco y la levadura o bicarbonato.

Una vez tengas una mezcla homogénea. Añadir los trozos de chocolate y nueces (puedes echar pistachos, piñones, pasas lo que quieras. Echarle o no trozos de chocolate, del 70% o del 99%,.....) opcional

Remover con una cuchara y al horno a 180° unos 40-50 minutos. Yo lo tuve 45 minutos con calor arriba y abajo

Este es el aspecto que tiene que tener

Desmoldar

Yo derretí chocolate del 85% más una cucharada de aceite de coco que posteriormente mezcle con una cucharada de crema de cacahuete

Y se lo eché por encima (Opcional)

A comer! Y disfrutad!