"ropa nueva"

Primero ponernos a hervir agua en una olla y guisamos los filetes o porción de nuestra carne de cerdo Reservamos el agua para cocer los garbanzos.

Por otro lado picamos los pimientos en cuadrados , la cebolla y el ajo.

Cogemos otra olla y lo añadimos un fondo de AOVE y añadimos los ajos, luego la cebolla y por último los pimientos. Cuando empiecen a pocharse añadimos el tomillo, sal y seguimos rehogando

Una vez que tenemos la carne de cerdo la dejamos separada que se enfríe un poco y cuando esté tibia la trituramos (yo utilizo mi batidora que tiene la función de picar) y cuando esté triturads reservamos

Cogemos los garbanzos de bote los escurrimos, los lavamos y los añadimos en la olla donde teníamos la carne unos 10-15minutos.

La carne la unimos al caldero donde tendremos ya el sofrito añadimos sal, pimienta negra, curry y pimentón y removemos todo para que se mezclen bien los sabores. A esto le añadimos un cucharon del caldo de la carne y seguimos removiendo

Y el último paso es añadir los garbanzos al caldero donde tenemos el sofrito con la carne (seguimos añadiendo caldo según queramos la consistencia, yo eché 3 cucharones más), lo mezclamos rectificamos la sal y dejamos que se siga haciendo a fuego lento durante 5 minutos más. Retiramos del fuego y listo! 😀