Crema de calabaza

Cortar el puerro y los dientes de ajo 5 segundos a velocidad 4. Sofreirlos con el aceite de oliva virgen extra programando 6 min. / temp. varoma / vel. 1.

Añadir la zanahoria, la calabaza y la patata, todo cortado en trozos. Agregar también el agua al vaso y programar 30 min. / 100ºC / vel. 1.

Una vez finalizada la cocción del paso anterior, añadimos el caldo de verduras o pollo, junto con la nuez moscada y trituramos todo a vel. progresiva de 5 a 10 durante 3 min.

Se sirve caliente con algunos picatostes y perejil para dar un toque verde. También se puede añadir trozos de jamón.

A disfrutar!