Crepes saludables

Pones todos los ingredientes en el vaso de la batidora y mezclas bien hasta que esté todo integrado y sin grumos.

Pon a calentar una sartén antiadherente y echa masa hasta cubrir el fondo por completo (moviendo la sartén si hace falta, recuerda que tiene que ser finita, que es una crepe, no una tortita). Cuando salgan burbujas, da la vuelta y hacer por el otro lado.

TIP 1: Con éstas cantidades a mi me han salido para 4 unidades en una sartén de 20 cms aprox.

TIP 2: Yo no he puesto nada de edulcorante porque luego compenso falta de dulzor, si es que tiene, con el relleno o el topping

TIP 3: Le puedes poner una pizca de canela si la harina es neutra porque le dará un toque muy interesante, recuerda, que sea siempre de Ceylan

TIP 4: Yo no pongo nada en la sartén porque la mía es una antiadherente real, no se queda nada pegado. Si no es tu caso, echa unas gotas de aceite de oliva y repártelas con ayuda de una servilleta de papel para eliminar el exceso.

TIP 5: La sartén la puedes poner a fuego fuerte al principio para que pille temperatura pero yo luego bajo el fuego para que se haga a temperatura media, unos 6-7 de 9.

TIP 6: cambiando la harina, puedes hacer distintos sabores... harina de avena + cacao puro y te salen sabor chocolate... sustituyendo la harina de avena por peanut powder de @mybodygenius y te salen sabor cacahuete... y si la pones neutra también puedes hacer crepes saladas usando un relleno salado

TIP 7: una vez hechas, deja enfriar bien, envuelve en papel film y se pueden congelar. Para descongelar, déjalas en el papel film y luego dales un pim-pum en la sartén para que pillen temperatura