Tortilla de patatas fit

Las cantidades son orientativas y son las que indico en la descripción inicial. Pelamos las patatas y las troceamos en rodajas finitas o cuadraditos. Pelamos y troceamos las cebolla. Añadimos todo a un bol y agregamos la sal y un chorrito de aove. Cubrimos el bol con film transparente y metemos en el microondas. El tiempo de cocción dependerá de la potencia del microondas y del punto de cocción deseado. Podemos sacar a los 10 min con cuidado de no quemarnos para comprobar el punto de la patata. Y decidir si continuamos la cocción. Una vez las patatas se han hecho, las sacamos del microondas.

Por otro lado, batimos los huevos. Y agregamos una vez batidos, las patatas ya cocinadas. Removemos bien.

Calentamos una sartén antiadherente y pincelamos con aceite. Agregamos nuestra mezcla de los huevos y las patatas. Cocinamos un lado hasta que cuaje y volteamos con cuidado. Así sucesivamente hasta lograr el punto que nos guste.