9
Chili vegano
3
(10)
55 min
0 kcal
IsaGarvi
Preparación de la receta
1
Pelar y rallar las zanahorias (debe haber una taza de zanahoria rallada). Cortar la cebolla en trozos. Cortar los tomates en dados. Cortar el pimiento en trozos.
2
Calentar aceite en una sartén y añadir la cebolla, el pimiento y la zanahoria y saltear. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
3
Añadir las especias y la quinoa y remover para que se integre todo.
4
Incorporar el resto de ingredientes, llevar a ebullición y una vez empiece a hervir reducir el fuego y dejar cocinar unos 30 minutos. (Podéis añadir agua si veis que se va quedando seco). Corregir de sal y servir.
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Salsa de tomate
375 gramos (aprox. 1 i ½ tazas)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Alubias negras
235 gramos (aprox. 1 bote)
Alubias rojas cocidas
235 gramos (aprox. 1 bote)
Tomate
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento amarillo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Quinoa
50 gramos (aprox. 1 cazo)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta cayena molida
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Salsa de tomate
375 gramos (aprox. 1 i ½ tazas)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Alubias negras
235 gramos (aprox. 1 bote)
Alubias rojas cocidas
235 gramos (aprox. 1 bote)
Tomate
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento amarillo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Quinoa
50 gramos (aprox. 1 cazo)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta cayena molida
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Pelar y rallar las zanahorias (debe haber una taza de zanahoria rallada). Cortar la cebolla en trozos. Cortar los tomates en dados. Cortar el pimiento en trozos.
2
Calentar aceite en una sartén y añadir la cebolla, el pimiento y la zanahoria y saltear. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
3
Añadir las especias y la quinoa y remover para que se integre todo.
4
Incorporar el resto de ingredientes, llevar a ebullición y una vez empiece a hervir reducir el fuego y dejar cocinar unos 30 minutos. (Podéis añadir agua si veis que se va quedando seco). Corregir de sal y servir.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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