14
Pakoras de verduras
3
(15)
0 kcal
latinkay
Preparación de la receta
1
Tritura los garbanzos en crudo (si no tienes harina) junto con las especias y el trozo de pimiento del Padrón. Añade tanto pimiento del Padrón como picante prefieras.
2
Corta las verduras en juliana o, como yo, tritura en la procesadora durante 6s a vel. 6.
3
En un bol aparte, mezcla la harina de garbanzos con las especias y la mayor parte del agua. Reserva agua porque puede sobrarte. La cantidad de especias es a tu gusto, aumentala si te gusta más especiado.
4
Mezcla con cuidado (giro inverso en la procesadora y min velocidad) las verduras y la masa de garbanzos.
5
En una sartén, añade tanto AOVE como prefieras (puede ser solo 1 cucharafa) y fríe o cocina a la plancha a potencia 7 sobre 9, durante 3min por cada lado. Yo me he ayudado de un boleador de helado para estandarizar la cantidad y me han salido 23 pakoras.
6
Escurre sobre papel absorbente y consume calentitas. Acompaña con una ensalada!! Buen provecho!!! 🤤
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Pimiento verde
300 gramos (aprox. 3 unidades)
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Agua del grifo
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Harina de garbanzo
200 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
50 gramos
Cilantro
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Pimiento verde del padrón
9 gramos (aprox. ½ piezas)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Nuez moscada
1 gramo (aprox. 0 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Pimiento verde
300 gramos (aprox. 3 unidades)
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Agua del grifo
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Harina de garbanzo
200 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
50 gramos
Cilantro
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Pimiento verde del padrón
9 gramos (aprox. ½ piezas)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Nuez moscada
1 gramo (aprox. 0 cucharaditas)
1
Tritura los garbanzos en crudo (si no tienes harina) junto con las especias y el trozo de pimiento del Padrón. Añade tanto pimiento del Padrón como picante prefieras.
2
Corta las verduras en juliana o, como yo, tritura en la procesadora durante 6s a vel. 6.
3
En un bol aparte, mezcla la harina de garbanzos con las especias y la mayor parte del agua. Reserva agua porque puede sobrarte. La cantidad de especias es a tu gusto, aumentala si te gusta más especiado.
4
Mezcla con cuidado (giro inverso en la procesadora y min velocidad) las verduras y la masa de garbanzos.
5
En una sartén, añade tanto AOVE como prefieras (puede ser solo 1 cucharafa) y fríe o cocina a la plancha a potencia 7 sobre 9, durante 3min por cada lado. Yo me he ayudado de un boleador de helado para estandarizar la cantidad y me han salido 23 pakoras.
6
Escurre sobre papel absorbente y consume calentitas. Acompaña con una ensalada!! Buen provecho!!! 🤤
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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Proteínas
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