Ají de pollo 🍗

🍗 🍲 Cocemos las pechugas de pollo. Para ello, llenamos una olla grande con abundante agua y colocamos las pechugas con sal y pimienta. Dejamos cocer unos 20-30 minutos y vamos haciendo las otras elaboraciones.

🧄🧅 Picamos ajo y cebolla en trozos grandes y los pochamos en la sarten con aove, sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de orégano y 1 cucharadita de comino.

🧀🥛 Añadimos la tarrina de queso crema, el vaso de leche y 1 cucharadita de pasta de ají (recomiendo echar poco e ir probando hasta dar con el punto de picante que guste. Yo compré la pasta en un súper oriental). Removemos y después batimos todo para obtener una salsa.

Una vez cocidas las pechugas, las sacamos y deshilachamos con un tenedor. Echamos en una sartén con juego bajo y mezclamos con la salsa de ají. Corregimos de sal, ají o espesor añadiendo caldo del pollo a gusto.

Cocer el arroz 🍚 y preparar los toppings que se quieran: Lo más típico es añadir huevo duro, aceitunas negras y/o nueces pecanas.