ESTOFADO DE TERNERA
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ESTOFADO DE TERNERA

5

(241)

45 min

0 kcal

carlotabustamante

carlotabustamante

Preparación de la receta

1

Cortamos la cebolla, zanahoria, pimiento verde y ajo en trocitos pequeños.

ESTOFADO DE TERNERA Paso 0

2

Cortamos el morcillo y lo salpimentamos - Opcional: pasarlo por harina (la de preferencia) para conseguir una salsa más trabada.

ESTOFADO DE TERNERA Paso 1

3

Añadimos AOVE en la cazuela, sellamos la carne y la retiramos.

4

A continuación, añadimos la cebolla echando una pizca de sal para que suelte los jugos, las demás verduras y la hoja de laurel (si la cortamos por la mitad desprende más su aroma) Las pochamos.

ESTOFADO DE TERNERA Paso 3

5

Incorporamos la carne y rehogamos para que se mezclen los sabores.

ESTOFADO DE TERNERA Paso 4

6

Una vez mezclados echamos un vaso de vino tinto y dejamos que se evapore durante aproximadamente 3 minutos.

7

Pasado este tiempo echamos un vaso de agua o caldo de verduras o de carne (lo que tengas)

ESTOFADO DE TERNERA Paso 6

8

Cerramos la olla hasta tener nuestro plato listo! (aproximadamente en unos 30min-1hora)

Ingredientes

Pasos

Calorías

1

Cortamos la cebolla, zanahoria, pimiento verde y ajo en trocitos pequeños.

ESTOFADO DE TERNERA Paso 0

2

Cortamos el morcillo y lo salpimentamos - Opcional: pasarlo por harina (la de preferencia) para conseguir una salsa más trabada.

ESTOFADO DE TERNERA Paso 1

3

Añadimos AOVE en la cazuela, sellamos la carne y la retiramos.

4

A continuación, añadimos la cebolla echando una pizca de sal para que suelte los jugos, las demás verduras y la hoja de laurel (si la cortamos por la mitad desprende más su aroma) Las pochamos.

ESTOFADO DE TERNERA Paso 3

5

Incorporamos la carne y rehogamos para que se mezclen los sabores.

ESTOFADO DE TERNERA Paso 4

6

Una vez mezclados echamos un vaso de vino tinto y dejamos que se evapore durante aproximadamente 3 minutos.

7

Pasado este tiempo echamos un vaso de agua o caldo de verduras o de carne (lo que tengas)

ESTOFADO DE TERNERA Paso 6

8

Cerramos la olla hasta tener nuestro plato listo! (aproximadamente en unos 30min-1hora)

Calorías

Por 100g

Calorías

Carbohidratos

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Proteínas

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Grasas

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Sal

Sal

Azúcares

Azúcares

Grasas saturadas

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Información nutricional

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