ESTOFADO DE TERNERA
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ESTOFADO DE TERNERA

5

(210)

45 min

0 kcal

carlotabustamante
carlotabustamante

Preparación

1

Cortamos la cebolla, zanahoria, pimiento verde y ajo en trocitos pequeños.

ESTOFADO DE TERNERAStep 0

2

Cortamos el morcillo y lo salpimentamos - Opcional: pasarlo por harina (la de preferencia) para conseguir una salsa más trabada.

ESTOFADO DE TERNERAStep 0

3

Añadimos AOVE en la cazuela, sellamos la carne y la retiramos.

4

A continuación, añadimos la cebolla echando una pizca de sal para que suelte los jugos, las demás verduras y la hoja de laurel (si la cortamos por la mitad desprende más su aroma) Las pochamos.

ESTOFADO DE TERNERAStep 0

5

Incorporamos la carne y rehogamos para que se mezclen los sabores.

ESTOFADO DE TERNERAStep 0

6

Una vez mezclados echamos un vaso de vino tinto y dejamos que se evapore durante aproximadamente 3 minutos.

7

Pasado este tiempo echamos un vaso de agua o caldo de verduras o de carne (lo que tengas)

ESTOFADO DE TERNERAStep 0

8

Cerramos la olla hasta tener nuestro plato listo! (aproximadamente en unos 30min-1hora)

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Cortamos la cebolla, zanahoria, pimiento verde y ajo en trocitos pequeños.

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2

Cortamos el morcillo y lo salpimentamos - Opcional: pasarlo por harina (la de preferencia) para conseguir una salsa más trabada.

ESTOFADO DE TERNERAStep 0

3

Añadimos AOVE en la cazuela, sellamos la carne y la retiramos.

4

A continuación, añadimos la cebolla echando una pizca de sal para que suelte los jugos, las demás verduras y la hoja de laurel (si la cortamos por la mitad desprende más su aroma) Las pochamos.

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5

Incorporamos la carne y rehogamos para que se mezclen los sabores.

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6

Una vez mezclados echamos un vaso de vino tinto y dejamos que se evapore durante aproximadamente 3 minutos.

7

Pasado este tiempo echamos un vaso de agua o caldo de verduras o de carne (lo que tengas)

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8

Cerramos la olla hasta tener nuestro plato listo! (aproximadamente en unos 30min-1hora)

Calorías

Por 100g

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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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