9
Bacalao en cama de crema de boniato
5
(13)
50 min
0 kcal
Meb89
Preparaci贸n de la receta
1
Pur茅: poner a hervir boniato, cebolla tierna y zanahoria a trozos.
2
Quitar el agua y triturar junto a un chorrito de AOVE, un chorrito de leche desnatada, pimienta negra molida y sal. Reservar.
3
Bacalao: introducir una pieza de bacalao fresco o descongelado al horno con aceite, piment贸n dulce y ajitos. Dejar 20 min a 200 grados.
4
Emplatar: poner en el fondo del plato el pur茅, encima el bacalao y coronar con unas rodajas de cebollita pochada.
Ingredientes
1 raci贸n
1 raci贸n
Bacalao
200 gramos (aprox. 1 pieza)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Leche desnatada de vaca
80 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Cebolla dulce
30 gramos (aprox. 3 rodajas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Piment贸n dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calor铆as
Ingredientes
1 raci贸n
1 raci贸n
Bacalao
200 gramos (aprox. 1 pieza)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Leche desnatada de vaca
80 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Cebolla dulce
30 gramos (aprox. 3 rodajas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Piment贸n dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Pur茅: poner a hervir boniato, cebolla tierna y zanahoria a trozos.
2
Quitar el agua y triturar junto a un chorrito de AOVE, un chorrito de leche desnatada, pimienta negra molida y sal. Reservar.
3
Bacalao: introducir una pieza de bacalao fresco o descongelado al horno con aceite, piment贸n dulce y ajitos. Dejar 20 min a 200 grados.
4
Emplatar: poner en el fondo del plato el pur茅, encima el bacalao y coronar con unas rodajas de cebollita pochada.
Calor铆as
Por 100g
Calor铆as
Carbohidratos
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Prote铆nas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Az煤cares
Az煤cares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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