4
Ensalada de atún y alubias
3
(5)
10 min
0 kcal
silvia.c.
Preparación de la receta
1
Picar muy bien lo ajos y mezclarlos con un poco de sal. Ponerlos en un cuenco y agregar la cucharada de vinagre y las tres cucharadas de aceite. Batirlo con fuerza con un tenedor para que los sabores se integren y añadir las alubias lavadas al grifo de agua fría y escurridas y la cebolla cortada en gajos lo más finos posible. Remover con cuidado para que las alubias no se rompan, probar y sazonar al gusto con más sal y pimienta si lo pide.
2
Escurrir el atún y separarlos en trozos pequeños. Incorporarlo al cuenco y remover con cuidado para que se impregne el aliño. Conservar tapado en la nevera hast servir decorado con un poco de perejil y la pimienta negra molida.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Alubias blancas cocidas
400 gramos (aprox. 1 unidad)
Atún en aceite de oliva
200 gramos
Cebolla roja
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Perejil seco
10 gramos (aprox. 1 unidad)
Vinagre de jerez
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Alubias blancas cocidas
400 gramos (aprox. 1 unidad)
Atún en aceite de oliva
200 gramos
Cebolla roja
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Perejil seco
10 gramos (aprox. 1 unidad)
Vinagre de jerez
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Picar muy bien lo ajos y mezclarlos con un poco de sal. Ponerlos en un cuenco y agregar la cucharada de vinagre y las tres cucharadas de aceite. Batirlo con fuerza con un tenedor para que los sabores se integren y añadir las alubias lavadas al grifo de agua fría y escurridas y la cebolla cortada en gajos lo más finos posible. Remover con cuidado para que las alubias no se rompan, probar y sazonar al gusto con más sal y pimienta si lo pide.
2
Escurrir el atún y separarlos en trozos pequeños. Incorporarlo al cuenco y remover con cuidado para que se impregne el aliño. Conservar tapado en la nevera hast servir decorado con un poco de perejil y la pimienta negra molida.
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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