9
Berenjenas gratinadas rellenas de proteína de guisantes
5
(11)
0 kcal
Mariahoja
Preparación de la receta
1
Abrimos la berenjena por la mitad, le hacemos unos cortes transversales, le ponemos sal y pimienta e introducimos al horno a 200° durante 15 o 20 min.
2
Entre tanto, dejamos la proteína de guisante texturizada cubierta en agua fría durante 20 min.
3
En una sartén, doramos el puerro cortado en trocitos pequeños, cuando tome color añadimos el guisante texturizado previamente escurrido. Ponemos una pizca de sal.
4
Vaciamos las berenjenas y añadimos su carne a la sartén. Incorporamos la salsa de tomate casera y seguimos sofriendo. Le añadimos también el orégano, pimienta y una pizca de tomillo que le da muy buen sabor.
5
Rellenamos las berenjenas con cuidado y ponemos queso rallado por encima (vegano o natural según prefieras). Las volvemos a introducir al horno a gratinar durante 5 minutos
6
Y ya está!! Sacamos y servimos en un plato adornando con tomillo fresco
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Proteína de guisante texturizada
100 gramos
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de tomate
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Orégano
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Tomillo
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Proteína de guisante texturizada
100 gramos
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de tomate
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Orégano
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Tomillo
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
1
Abrimos la berenjena por la mitad, le hacemos unos cortes transversales, le ponemos sal y pimienta e introducimos al horno a 200° durante 15 o 20 min.
2
Entre tanto, dejamos la proteína de guisante texturizada cubierta en agua fría durante 20 min.
3
En una sartén, doramos el puerro cortado en trocitos pequeños, cuando tome color añadimos el guisante texturizado previamente escurrido. Ponemos una pizca de sal.
4
Vaciamos las berenjenas y añadimos su carne a la sartén. Incorporamos la salsa de tomate casera y seguimos sofriendo. Le añadimos también el orégano, pimienta y una pizca de tomillo que le da muy buen sabor.
5
Rellenamos las berenjenas con cuidado y ponemos queso rallado por encima (vegano o natural según prefieras). Las volvemos a introducir al horno a gratinar durante 5 minutos
6
Y ya está!! Sacamos y servimos en un plato adornando con tomillo fresco
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Proteína vegetal
Cena
Vegano
Comidas
Verduras
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...