Ensalada de pimientos, atún y mango

Es sencillo de preparar, si no quereis asar los pimientos en el horno (altededor de 1h 180° con aceite y sal) podeis utilizar los que vienen en conserva, los que he marcado de hacendado son con un sabor exquisito.

Como el pimiento ya viene en tiras (retiramos el caldo una vez calentado), lo colocamos en un plato o endaladera, añadimos el atún (escurriendo la lata y desmigado) y el mango maduro en trozos

Yo la tomo templada. Caliento el pimiento asado y luego añado los ingredientes que no conservo en la nevera. Y a comer! No le añado ni sal, ni aliños, el contraste de sabores es espectacular.