Tortitas de maíz
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Tortitas de maíz

5

(48)

45 min

0 kcal

Albitrips
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Preparación

1

En un bol añadir el agua, la sal y el aove y remover. Añadir la harina e ir removiendo con la ayuda de una cuchara hasta que se absorba bien el agua y pasar a amasar con las manos. Las cantidades exactas son 1 taza y media de harina precocida de maíz por una taza de agua tibia aprox.

2

Amasar durante 10 minutos hasta que finalmente no quedan grumos en el bol. Si se sigue pegando la masa a los dedos, añadir más harina de maíz. Si queda muy dura y cuesta amasar y darle forma añadir más agua.

3

Dejar reposar unos 5-10 minutos. Cuando reposa, la masa coge más consistencia. Una vez transcurrido el tiempo, hacer bolas y allanarlas con las palmas de las manos para que queden redondas y finas. Añadir un poco de aceite a la sartén y esparcirlo. No las vamos a freír, únicamente dorarlas.

4

Una vez el aceite está caliente, añadir la tortita y dejarla reposar durante 5-6 minutos SIN MOVERLA ❌. Si la movemos, posiblemente destrocemos la masa. Una vez transcurridos unos 6 minutos darle la vuelta y repetir el proceso. Para saber si están hechas, deben quedar por ambas partes doraditas y duras.

Tortitas de maíz Step 0
Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

En un bol añadir el agua, la sal y el aove y remover. Añadir la harina e ir removiendo con la ayuda de una cuchara hasta que se absorba bien el agua y pasar a amasar con las manos. Las cantidades exactas son 1 taza y media de harina precocida de maíz por una taza de agua tibia aprox.

2

Amasar durante 10 minutos hasta que finalmente no quedan grumos en el bol. Si se sigue pegando la masa a los dedos, añadir más harina de maíz. Si queda muy dura y cuesta amasar y darle forma añadir más agua.

3

Dejar reposar unos 5-10 minutos. Cuando reposa, la masa coge más consistencia. Una vez transcurrido el tiempo, hacer bolas y allanarlas con las palmas de las manos para que queden redondas y finas. Añadir un poco de aceite a la sartén y esparcirlo. No las vamos a freír, únicamente dorarlas.

4

Una vez el aceite está caliente, añadir la tortita y dejarla reposar durante 5-6 minutos SIN MOVERLA ❌. Si la movemos, posiblemente destrocemos la masa. Una vez transcurridos unos 6 minutos darle la vuelta y repetir el proceso. Para saber si están hechas, deben quedar por ambas partes doraditas y duras.

Tortitas de maíz Step 0

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