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NOODLES DE CALABACÍN CON SALSA CREMOSA DE BRÓCOLI 🥦
4.9
(624)
20 min
0 kcal
ariadna.nutricion
Preparación de la receta
1
Para la salsa 🥦: Cortamos los tallos del brócoli, los lavamos bien y quitamos la parte más interna de color más blanquecino.
2
Hervimos durante unos 10 minutos.
3
Mientras, cortamos la cebolla y la salteamos un poco con AOVE en una sartén.
4
Cuando cambia de color añadimos la bebida vegetal, ajo en polvo y juez moscada. Dejamos a fuego medio unos 5 minutos para que reduzca un poco y coja el sabor de las especias.
5
Escurrimos el brócoli, y trituramos junto con la cebolla y la bebida vegetal. Añadimos un poco de queso parmesano.
6
Para los noodles de calabacín 🥒: Hacemos los noodles de calabacín con un espiralizador y salteamos a fuego alto con AOVE durante un par de minutos.
7
Servimos todo junto y añadimos los toppings que más nos gusten, yo añadí unos tomatitos cherry.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Bebida vegetal
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Calabacín
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Brócoli
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Queso parmesano
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Nuez moscada
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Bebida vegetal
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Calabacín
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Brócoli
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Queso parmesano
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Nuez moscada
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
1
Para la salsa 🥦: Cortamos los tallos del brócoli, los lavamos bien y quitamos la parte más interna de color más blanquecino.
2
Hervimos durante unos 10 minutos.
3
Mientras, cortamos la cebolla y la salteamos un poco con AOVE en una sartén.
4
Cuando cambia de color añadimos la bebida vegetal, ajo en polvo y juez moscada. Dejamos a fuego medio unos 5 minutos para que reduzca un poco y coja el sabor de las especias.
5
Escurrimos el brócoli, y trituramos junto con la cebolla y la bebida vegetal. Añadimos un poco de queso parmesano.
6
Para los noodles de calabacín 🥒: Hacemos los noodles de calabacín con un espiralizador y salteamos a fuego alto con AOVE durante un par de minutos.
7
Servimos todo junto y añadimos los toppings que más nos gusten, yo añadí unos tomatitos cherry.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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