50
Pollo al curry con calabacín y arroz basmati.
5
(52)
45 min
0 kcal
FlorMarina80
Preparación de la receta
1
En una sartén con una cucharada de AOVE vamos a poner el pollo salpimentado a fuego lento y tapado. Yo lo he dejado 18- 20 minutos y le he ido dando la vuelta varias veces.
2
Rallamos el calabacín y la cebolla y les quitamos el exceso de agua para ponerlo en una sartén con una cucharada de AOVE y cocinamos a fuego medio 5-7 minutitos.
3
Cuando lo tengamos listo lo añadimos al pollo para que vaya cogiendo sabor. (Hasta cumplir los 20 minutos que teníamos para el pollo)
4
Mezclamos bien la leche de coco en la lata para echarla en la sartén del pollo junto al curry y al jengibre. (La cantidad dependerá de si os gusta más o menos potente de sabor)
5
Yo lo he dejado 10 minutos para que reduzca a fuego medio. A media cocción probar la salsa y si es necesario rectificar de sal.
6
Se me olvidaba!!! Al principio de todo poner una olla de agua con sal y cocer el arroz basmati 12 minutos. Colar bien y emplatar.
7
Ahora sí. A disfrutar!!!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Contramuslo deshuesado de pollo
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Leche de coco
200 gramos
Arroz basmati
150 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
19 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Curry
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Contramuslo deshuesado de pollo
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Leche de coco
200 gramos
Arroz basmati
150 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
19 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Curry
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
En una sartén con una cucharada de AOVE vamos a poner el pollo salpimentado a fuego lento y tapado. Yo lo he dejado 18- 20 minutos y le he ido dando la vuelta varias veces.
2
Rallamos el calabacín y la cebolla y les quitamos el exceso de agua para ponerlo en una sartén con una cucharada de AOVE y cocinamos a fuego medio 5-7 minutitos.
3
Cuando lo tengamos listo lo añadimos al pollo para que vaya cogiendo sabor. (Hasta cumplir los 20 minutos que teníamos para el pollo)
4
Mezclamos bien la leche de coco en la lata para echarla en la sartén del pollo junto al curry y al jengibre. (La cantidad dependerá de si os gusta más o menos potente de sabor)
5
Yo lo he dejado 10 minutos para que reduzca a fuego medio. A media cocción probar la salsa y si es necesario rectificar de sal.
6
Se me olvidaba!!! Al principio de todo poner una olla de agua con sal y cocer el arroz basmati 12 minutos. Colar bien y emplatar.
7
Ahora sí. A disfrutar!!!
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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