19
POLLO EN SALSA DE CACAHUETES
5
(25)
20 min
0 kcal
..Tere..
Preparación de la receta
1
Haz unos cortes cruzados en la pechuga. Añade 1/2 cucharada sopera de aceite de oliva, sal, pimienta negra y la ralladura de 1 lima. Extiende bien por toda la pechuga.
2
Precalienta el horno a 180º C.
3
Mientras se calienta el horno, prepara la salsa. Ralla 4 ajos y ponlos en un bol, añade la mantequilla de cacahuete, el zumo de media lima y la pimienta cayena. Mezcla todo bien y añade agua para darle una textura cremosa a la salsa.
4
Pon al fuego una sartén (sin aceite) y cocina a fuego fuerte la pechuga, primero por la parte de los cortes.
5
Da la vuelta a la pechuga cuando esté dorada y añade la salsa.
6
Mete la pechuga con la salsa en el horno hasta que veas que está cocinada (5-6 minutos) y termina con un un golpe de grill para que esté jugosa por dentro y dorada y crujiente por arriba.
7
Retira del horno.
8
Si le han salido grumos a la salsa, que a mí alguna vez me ha pasado, añade un chorrito de agua y tritura con la batidora.
9
Corta la pechuga en trocitos, sirve acompañada de la salsa.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Pechuga de pollo
380 gramos
Lima
60 gramos (aprox. 2 unidades)
Crema de frutos secos
40 gramos
Ajo
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
8 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Cayena
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Pechuga de pollo
380 gramos
Lima
60 gramos (aprox. 2 unidades)
Crema de frutos secos
40 gramos
Ajo
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
8 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Cayena
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Haz unos cortes cruzados en la pechuga. Añade 1/2 cucharada sopera de aceite de oliva, sal, pimienta negra y la ralladura de 1 lima. Extiende bien por toda la pechuga.
2
Precalienta el horno a 180º C.
3
Mientras se calienta el horno, prepara la salsa. Ralla 4 ajos y ponlos en un bol, añade la mantequilla de cacahuete, el zumo de media lima y la pimienta cayena. Mezcla todo bien y añade agua para darle una textura cremosa a la salsa.
4
Pon al fuego una sartén (sin aceite) y cocina a fuego fuerte la pechuga, primero por la parte de los cortes.
5
Da la vuelta a la pechuga cuando esté dorada y añade la salsa.
6
Mete la pechuga con la salsa en el horno hasta que veas que está cocinada (5-6 minutos) y termina con un un golpe de grill para que esté jugosa por dentro y dorada y crujiente por arriba.
7
Retira del horno.
8
Si le han salido grumos a la salsa, que a mí alguna vez me ha pasado, añade un chorrito de agua y tritura con la batidora.
9
Corta la pechuga en trocitos, sirve acompañada de la salsa.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Sal
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