Arepa de remolacha con Reina Pepiada (aguacate y pollo)

Colocar en una olla, media pechuga de pollo con agua y sal .. calentar a fuego alto hasta que esté cocida la pechuga, dejarlo reposar y enfriar para poder esmechar, cuando ya este esmechado agregar medio aguacate , sal y mezclar... aparte En una licuadora colocamos dos remolacha con 200ml de agua , sal al gusto, procesamos hasta que este líquido.. ponemos en un bowl 300 gr de harina aprox y poco a poco agregando el líquido de la remolacha e ir amasando hasta que esté homogénea y se pueda hacer una bola e ir aplastando para forma una arepa redonda como la foto... luego en una sartén previamente caliente con un chorrito de aceite de oliva para que no se pegue.. colocar la masa cruda , asar por ambos lados hasta estar tostadita.. y listo espero les guste !!