Pisto para rellenos, acompañamiento o salsas

Cortar las verduritas a dados

Poner una sarten con un poco de aove e introducir las verduras (yo pongo antes el pimiento que tarda mas en hacerse) pero si lo haces a fuego lento y una tapa se acaban haciendo todas las verduras sin quemarse. Importante ir removiendo.

Añadimos el tomate rallado más o menos cantidad dependiendo si queremos que nuestra salsa sea mas espesa o líquida (añadimos sal) y dejamos el fuego lento hasta que veamos que se va haciendo el tomate.

Retiramos la sartén y listo! Yo a veces mezclo con arroz o carne de vaca, dependiendo lo que quiera hacer con él (Esta vez lo he usado para sofrito de espaguetis)