Tortitas avena y trigo sarraceno

Mezclamos todos los ingredientes en un recipiente: - Avena - Harina de trigo sarraceno ha - Huevo - Leche - Canela - Aceite de oliva

Batimos con la batidora hasta que quede una mezcla homogénea. No hay que preocuparse si se ve un poco líquido, luego quedan bien.

Poner en una sartén un poco de aceite de oliva y echar un poco de mezcla. Esparcirla y esperar a que se haga. A mi me suelen salir tres o cuatro tortitas con esta cantidad.

Añadir los toppings que quieras. Yo suelo ponerle un poco de chocolate 99% en cada tortita y se va derritiendo. Y mis frutas preferidas para las tortitas son el plátano y los arándanos. A veces les suelo echar yogurt por encima y quedan más jugosas.