Nachos de quinoa

Ponemos la quinoa en agua por 3 horas como minimo

La escurrimos y la ponemos en una procesadora con la sal, el ajo en polvo, orégano y pimentón (o especias al gusto)

Trituramos hasta que los granos de quinoa desaparezcan

Engrasamos un poco de papel de horno y extendemos la masa con una cuchara. La masa debe quedar fina pero sin agujeros

Metemos la masa 5-6 minutos en el horno precalentado a 180° con calor arriba y abajo

Sacamos y cortamos la masa en triángulos (o la forma que queráis darle)

Añadimos un poco más de sal y especias por encima y volvemos a meter al horno hasta que se hagan

Consejo: id chequeando poco a poco porque algunos se harán antes que otros y no queremos que se quemen

Como truco: probad a separarlos del todo. Si están hechos se separarán fácilmente (crujiendo) y para chequear 100% si están o no, dadles la vuelta y si están marrones oscuros por detrás es que están hechos

Y listos para disfrutar!!